The caketrope of BURTON's Team

https://vimeo.com/42706538

Tarta de Chocolate

Trufas de chocolate

Ingredientes:

- 300 g chocolate negro para fundir

- 33 cl nata lí­quida para montar

- 250 g virutas de chocolate

Preparación:

Primero fundimos el chocolate al baño marí­a hasta que quede lí­quido. Mientras, batimos la nata con ayuda de unas varillas hasta que quede montada. Cuando el chocolate esté lí­quido lo mezclamos con la nata hasta conseguir una masa uniforme. Dejamos reposar la masa en el congelador unos 30 minutos.
A continuación, con dos cucharitas, hacemos bolitas de unos 4 centí­metros de diámetro y las hacemos rodar por un plato con las virutas de chocolate, hasta que queden bien cubiertas.
Finalmente, ponemos las trufas en una bandeja y las guardamos en el congelador. Las sacamos 5 minutos antes de servir.

Copa de chocolate casera

 


Ingredientes:

-3 huevos
-6 cucharadas de cola cao
-2 cucharadas de harina
-3 cucharadas de azúcar
- ½ litro de leche y un vaso más para el final
- Nata montada

Preparación:

En un bol ponemos todos los ingredientes y batimos bien con una batidora. Metemos la mezcla en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia. No os olvidéis de poner una tapa plástica por si salta. Una vez terminado el tiempo, volvemos a batir bien, añadimos el vaso de leche y batimos de nuevo. Lo volvemos a meter en el microondas pero esta vez durante solo 3 minutos a la misma potencia. Batimos de nuevo y servimos en copas, tarros, vasos….
Dejamos enfriar, servimos con nata montada y ¡listo!

Una gran ventaja es que estas copas se hacen en el microondas sin apenas ensuciar nada y en un tris-tras estará todo listo ¡os sorprenderá el sabor tan parecido que tienen a las originales!

Pastel de chocolate

Ingredientes:

- 200gr de harina
- 250gr de azucar moreno
- 6 huevos
- 250gr de mantequilla
- 50gr de cacao en polvo
- Un sobre de levadura de repostería
- Un poco de canela
- Lacasitos para decorar

Preparación:

Para elaborar esta fabulosa receta de Tarta de Chocolate, lo primero que hacemos es mezclar el azucar con la mantequilla hasta que se haga una crema. Se baten muy bien los huevos y se le añade a esta mezcla la levadura, la harina, el cacao y la canela y se mezcla todo muy bien. Ahora cogemos una fuente previamente engrasada con mantequilla, se vierte todo el contenido de esta mezcla, y se introduce en el horno a una temperatura de unos 170º durante una media hora.

Para saber si está hecha, cuando acabe el tiempo de su cocción, introduciremos un pincho y si sale limpio es que está bien hecha sino la tendremos que dejar unos minutos más en el horno.

Para hacer la cobertura de chocolate, se derrite mantequilla en un cazo, una vez lista se mezcla con azucar glasé y cacao; con ayuda de una espátula, cubrimos toda la parte de arriba de la tarta y dejamos en friar unas dos horas, para decorar después con lacasitos. Y ya tenemos lista esta rica receta de Tarta de Chocolate. 

Torrijas con canela y salsa de chocolate

Torrijas de canela con salsa de chocolate




Ingredientes:
- 8 rodajas gruesas brioche (bollo leche)

- 150 ml de nata para montar
- 75 ml de leche semidesnatada
- 3 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 75g de mantequilla
- 1 pizca de canela en polvo

· Para la salsa:
    - 100g de chocolate
    - 100ml (1/2 vaso) de nata para montar
    - 4 porciones de helado de vainilla o al gusto

Elaboración:
 1. Batir huevos en un recipiente hondo con azúcar y canela.
 2. Añadir la nata y la leche. Batir enérgicamente.
 3. Fundir un poco de mantequilla en una sartén. Bañar 2 rodajas rápidamente de brioche en la mezcla de leche y dorar por ambos lados. Añadir un poco de mantequilla al girarlas y reservar calientes. Preparar el resto igual.

4. Salsa: calentar la nata a fuego lento en un cazo, cuando esté a punto de hervir, retirar del fuego. Añadir chocolate troceado y remover hasta que la salsa sea homogénea.
 5. Servir dos torrijas cubiertas con salsa de chocolate y acompañadas con helado espolvoreada con canela molida.